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吉野家老板洪明基

发布日期:2019-11-17 19:08   来源:未知   阅读:

  “政协是个大家庭、大学校、大舞台,政协委员的身份激励着我在北京不断发展进步”,这是洪明基委员常说的一句话。只要北京市政协组织开展港澳委员履职工作,都会见到洪明基的身影,一身商务便装,步履轻快,笑容满面,热情地与大家打招呼。无论参观考察,还是调研座谈,他总会积极踊跃提出自己的意见建议。

  洪明基1970年生于中国香港,是第十一届、十二届北京市政协委员,作为市政协港澳委员的优秀代表,洪明基在十年的履职工作中共提交了10件提案,涉及首都经济社会发展的很多方面,其中《关于加强“民间外交”增色中国外交策略的提案》获得市政协十二届二次会议优秀提案奖。

  洪明基现任香港洪氏集团有限公司董事会副主席、合兴集团控股行政总裁。他努力创新京城快餐业、立志再创中国餐饮的民族品牌;他为祖国的强大无比自豪、助力推动民间外交;他以爱回馈社会,积极推动京港青年交流。

  作为香港家族企业第四代继承人,洪明基13岁便远赴美国求学,1992年毕业于美国南加州大学企业管理专业,此后他并没有回到家族企业工作,而是带着父辈的期望来到北京创业。上世纪90年代初,大陆快餐业刚刚兴起,呈现出快速增长的趋势。洪明基敏锐地觉察到,随着中国经济形势的平稳向好,大众消费能力将逐步提升,快餐业必将大有可为。

  选择这个创业方向,也与他自己早年在美国的经历有关:“我在美国上学的时候总是吃墨西哥餐,非常怀念国内美食。后来偶然到附近的一家卖米食的餐厅吃饭,觉得既美味又健康,之后每周都要去好几次。当时我就想把它引入国内。”洪明基说的这家“米食餐厅”,就是现在众所周知的“吉野家”,当年,正是吉野家的一碗牛肉饭,慰藉了他的“中国胃”。从1992年在北京开出第一家店面开始,吉野家已在北京、天津、河北、吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古等地拥有超过400家连锁门店。在引进吉野家的同时,洪明基还引进了美国冰雪皇后(DQ)冰淇淋,常常可以看到吉野家与DQ比邻相伴。

  创业从来不是件简单的事。来北京前,洪明基一直生活在以粤语和英文为主的环境中。“初到北京,听不懂普通话,好多交流都是靠猜的,加上对市场的运作体系、商业环境、人员结构和需求都不够了解,就是一个香港小伙子在乱碰壁。”这是洪明基最深的创业记忆。

  于是洪明基搬进了员工宿舍,与大家同吃同住,主动沟通,了解他们的想法,与员工打成一片。这样的零距离、接地气儿,让他很快赢得了公司员工的支持与信任。洪明基也悟出了在大陆做生意的小窍门:“中国传统文化强调亲和、友善,能与员工打成一片的老板,往往更得人心,员工更愿意为你卖力干活。”

  “良心品质”是洪明基企业的核心价值观,被视为企业发展的生命线。辽宁盘锦的大米、北京顺义的蔬菜、山东的花生……为了把好原材料这一关,洪明基将供应商锁定为注重品质保障的大型国有企业,到如今有不少已经合作了十几、二十年。即便如此,每年去生产基地实地考察仍是他的固定行程。

  在直接与顾客打交道的实体餐厅中,洪明基花费的心思更多。“品质管理不能只通过简单的监督,而是要使之成为一种企业文化,由员工自发地去执行。”为此,洪明基做出一个颇为大胆的决定——让每家连锁餐厅的店长成为公司合伙人。学习企业管理出身的他深知,自我管理优于被动管理。成了餐厅真正的“主人”,店长们在把关食品质量时自然更用心。

  当传统行业遇上互联网,洪明基坚守良心品质,走出一条“传统餐饮+互联网”的独特发展路径。越来越多的线上顾客,让他在保证食物品质方面面临更多挑战。他不断分析用户体验的大数据,专门用一大笔资金建立起自己的外送团队,确保送餐时间,确保顾客的体验和满意度。

  这些年,洪明基一直在忠于品牌特性的基础上,尽力融入“中国味道”。比如在菜品中加入辣白菜来搭配牛肉饭,又将大酱汤换成内地顾客喜爱的蔬菜蛋花汤。不断变换花样、推陈出新,以迎合内地食客的口味。同时,洪明基也在创建独立的餐饮品牌,他以一个已在香港经营50多年的烘焙餐厅为基础,选择其中几款经典产品再研发,成立了一家新的餐饮品牌。“店名就叫芳叔,这是一位已在那家香港餐厅工作30多年的厨师长,我们都这么称呼他,现在他还在工作呢。”洪明基颇为骄傲地说。如今“芳叔”的足迹已经遍布北京、天津和广东。

  “打造中国餐饮的民族品牌,这是我们一定要做的事。”过去20多年,他将国外餐饮品牌带进中国,接下来的15年,他要做的是带中国的餐饮品牌走向世界。

  在洪明基的记忆里,有一件事刻骨铭心。那是1986年在美国上中学的时候,他和同学一起看世界杯足球赛。“每个同学都为自己的国家呐喊、加油、欢呼,那个时刻我突然感到一种失落,我不知道该为哪个国家喝彩。”

  2009年,新中国成立60周年的游行队伍中,洪明基率公司部分员工参加了“我的中国心”方阵,伴随着《爱我中华》的旋律走过。至今回想起来,他依然十分激动,“我非常庆幸回到祖国发展、创业,我为祖国的崛起感到自豪” 。

  “华侨是走出去的先驱,也是走进来的典范”,这句话一直是洪明基的座右铭。中国是一条戴着面纱的巨龙,海外很多人不知道怎么配合它舞蹈。他希望让更多的海外华侨和友人,特别是在国外主流社会有影响力的人士,了解发展中的中国。他在各种国际场合维护中国的声誉、积极投入并推动中国经济发展和建设。他还专门在北京市政协十二届二次会议中提出“推动民间外交,搭建桥梁让更多的海外友人、华侨企业家了解中国、了解北京,从而进一步参与、推动首都社会经济文化建设,最终为实现民族复兴不断努力”的提案。

  在相关部门的支持下,2010年起,洪明基连续5年发起组织“中国国情之旅研讨班”,来自中国香港、中国台湾、日本、美国、新加坡、马来西亚、巴西、韩国、印度尼西亚等国家和地区的200多名青年企业家参加活动,对中国的经济、政治和社会发展有了更为真实、客观、全面的认识。

  2016年,洪明基邀请来自中国香港、中国台湾、日本、美国、新加坡、马来西亚、巴西、韩国、南非、澳洲、荷兰、印度尼西亚等国家和地区的近300名海外青年企业家参加“一带一路”中国国情研讨活动,解开了海外华人、华侨企业家和海外友人对中国的许多困惑和问题,活动效果远超预期。他希望,这个研讨班能继续办下去,讲好中国故事,传播正能量,助力实现中华民族伟大复兴的“中国梦”。

  洪明基一直觉得,“北京给我的关怀、照顾、支持,让我很快适应了这里,也爱上了这里。我要将这种爱传递下去,带给更多来到北京的异乡人”。

  他的企业在京累计纳税已超15亿元,吸引就业10000多人,其中有8000多人是青年,先后为行业培养了优秀管理人才1000多名。他积极推动公司精神文明建设,鼓励和支持公司党、团和工会组织建设,公司现有员13人,共青团员900多人,定期开展社会公益活动,并与团市委、西城区团委等单位开展合作共建,带领年轻人为社会提供服务。

  他热心教育事业,创立“合兴奖教基金”,为北京五中的优秀教师提供经济帮助,资助优秀贫困学生。他还先后资助了250名学生完成大学学业。他会同中国青年发展基金支持西部教育和基层团组织的建设,先后捐款捐物2000多万元,在黑龙江、贵州建立了青年创业基地。

  1985年,香港洪氏集团发起成立了香港“狮球教育基金”,支持青年交流,搭建平台,并创建多种交流形式。基金选拔“德、智、体、群、美”全面发展的优秀香港中学生,给予相应奖励;在香港成立杰出学生协会,吸纳1500名杰出大学生参与;成立进步生协会,至今已有10000名以上协会成员……目前已是香港最具影响力的学生交流项目之一。

  为加强京港两地青少年的交流,2014年,在洪明基的支持推动下,香港洪氏企业集团又在香港设立了“北京香港青年交流与发展基金”,首期投入2000万港币用于推动京港青年交流和发展项目,将“狮球教育基金”在香港设立的“香港杰出学生”“最佳进步奖”等项目复制到北京,迄今已在京开展三次京港杰生交流活动,共选出了京港杰生48名,交流参与人数达到150人。利用假期,组织北京学生参观香港大学,体验社会公益,分享感受体会;同时积极组织香港杰生来京交流学习,几年来参与交流人数已将近200人。今年又组织了100多名香港大学生到北京开展为期一个月的工作实践活动。

  当前,约有2000多名港籍学生在京就读,“北京香港青年交流与发展基金”为在京香港优秀学生设立奖学金、设立发展创业孵化器支持香港学生创业成才,同时帮助香港学生在京期间勤工俭学、支持在京香港会、为在京香港学生提供创业实习营训练等。洪明基还与在北京大学、清华大学、人民大学、北京师范大学、中国政法大学、首都经贸大学、北京中医药大学、中国传媒大学等高校就读的港籍学生组织取得联系,建立沟通交流渠道,定期交流,利用自身资源和企业平台纾困解难,帮助他们更好更快融入北京生活。

  青年工作重在耕耘,润物无声中,让一棵树摇动另一棵树,一朵云推动另一朵云,一个灵魂触动另一个灵魂。这一切行动想要达到的目的,是在青年群体中形成对香港和内地的全面客观认知,进而积极传递有利香港和内地发展的正能量。

  不忘初心,方得始终,洪明基希望在做大做强企业的同时,忠实履行社会责任,用行动推动香港和内地社会稳定、发展进步。不负重托,砥砺前行,他将一如既往做好履职工作,在不断拓宽的舞台上,影响更多的人,发挥更大的光和热。

  我是香港出生,今年46岁,13岁去美国读书,23岁回国创业,北京的线年,进一步跟祖国的感情,从隐性同根生到显性的作为中国人自豪,这个蜕变挺特别的,我挺珍惜。”

  洪明基 1970年生,合兴集团控股有限公司行政总裁,北京市政协委员、北京海外联谊会副会长。首届“京华奖”获得者,曾获得北京市优秀企业家、最佳社会责任企业家、年度推动经济先进个人等,入选北京影响力人物候选人及北京榜样候选人。组织并引导香港在京学生开展公益活动、京港学生交流及创业活动,组织内地学生到香港交流考察并在香港设立京港学生交流发展创业基金。组织世界有影响力青年企业家(YPO)来中国进行交流、学习、考察,提高他们对中国的了解、认识及认同感。

  上世纪90年代初,一位只有23岁的香港青年走向了从香港到内地的创业之路,而他选择的地方是北京,他就是把吉野家和冰雪皇后等快餐品牌引入内地的第一人,现任香港合兴餐饮集团控股有限公司总裁洪明基。

  洪明基:我是香港出生,13岁去美国读书,23岁回国创业,我今年46岁,当时,我的家族长辈有远见,召唤我回国发展,跟我讲到中国的变革会很快,也会很伟大,作为年轻人能够参与其中,会得益很多。

  洪明基是香港家族企业的第四代继承人,他的曾祖父在100年前创立了洪氏品牌,到如今已经发展为跨国企业集团,业务遍及全球。

  洪明基:合兴这个公司是我曾祖父100年前成立的,现在,在上市公司里面,合兴集团控股有限公司,主要是经营我们的快餐,其他不同的生意在上市公司以外。

  洪明基先是把吉野家、DQ等快餐品牌引入到内地,后来又自主创新了以芳叔、茶町町为主的香港美食。目前合兴餐饮集团全国有400多家连锁餐饮店,企业年销售额增长超过50亿元人民币,解决就业人数达到两万多人。

  洪明基:良心品质,这是我的祖父、叔叔传承给我的,在我开始创业的时候,他们总是告诫我,我们要有对我们的伙伴和雇员的良心,这个是我们的家教吧!

  2017年洪明基来到内地的第28个年头,如今的他在商海中游刃有余、谈笑风生。但是当他回忆起刚来内地的那段日子,依然感慨万千。

  洪明基:当时,对普通话、生活习惯、文化观念等各方面都有些水土不服。我还记得我好几次受不了,准备要放弃,后来觉得不服气,又不能辜负长辈对我的期望,我决心一定要干好。

  创业的道路上,洪明基曾经尝过汗水的滋味,也尝过泪水的滋味,于他而言这些都不算什么,他最想做的是给心找到一个归宿。

  洪明基:关于两次世界杯的故事,1986年,在大学的时候看世界杯,因为我的宿舍当中有德国、荷兰、美国等一些好朋友。在世界杯初赛开始看到决赛,我看到大家都为自己的国家来欢呼,那我应该为哪一个球队欢呼呢?1993年,又看了一场世界杯我记得是中国进了小组赛,那时候很自然就为中国欢呼了,通过在中国内地的生活,进一步跟祖国的感情,从一个隐性同根生到了一个显性的作为中国人自豪,这个蜕变我还是挺珍惜。

  有了这样的经历,洪明基在内心深处渴望着香港早日回归,终于他等来了那一天。

  洪明基:在1997年香港回归祖国那一刻,我是在电视机旁边,整个过程看着非常仔细,应该说是异常兴奋,中国人能够主宰中国人自己的命运了。我觉得,也深信,香港在祖国的怀抱里面会成为更灿烂的东方之珠。

  近年来,洪明基一方面引导着香港在京学生开展公益活动及创业活动,另一方面他每年都会组织内地学生到香港交流考察,并在香港设立了京港学生交流发展创业基金。

  洪明基:在30多年前我们就开始建立基金会,我们要做的就是为两地学生搭建平台,让他们把我们的英语学习、商务合作、创新等精神传承下去。

  除了是香港企业家的身份外,2008年洪明基还当选为了北京市政协委员、北京侨商会常务副会长等。对于未来,洪明基有着宏大的愿景,他希望有更多的机会借助自身的资源优势,不断推动与海外华人社团,与中国的交流,同时吸引更多海外优秀企业家来到中国投资,支持中国的发展建设。